在瑞士,活龙虾不应再冲入沸水中61

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这些新规定已被添加到伯尔尼联邦食品安全和兽医事务局(FSVO)颁布的“动物保护条例”中

该文本并非轶事:它确实改变了龙虾应该在瑞士厨房准备的方式

在美岸宫酒店的餐厅,豪华酒店,位于洛桑,厨师,凯文Gatin,不得不买,烹调前electrocutes龙虾的机器

“之前,我们在蒸汽炉中准备它们,”他解释道

这个系统将需要更长的时间,但据专家说,甲壳类动物的肉最终会变软

该设备将于3月1日起到位

十二月至四月间,凯文Gatin每天收到至少五个龙虾 - 点菜 - 适应特别是胡萝卜,咖啡和天竺葵

根据新的规定,触电的替代方案是“大脑的机械破坏”

“在这种情况下,它是关于在甲壳类大脑中牢牢地植入一把刀,”凯文说

它没有诱惑我

“”必须采取一切必要步骤,以尽量减少痛苦,痛苦和焦虑“的动物,还规定了立法

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“不,个人也是,”FSVO发言人Nathalie Rochat说

她补充说,正是各州负责监督法律的正确适用

在这个阶段,没有人知道将花多少钱来确保龙虾在煮熟前不会受到虐待

如果瑞士政府采取了这些措施,那是为了回应Green MLA Maya Graf在议会提出的议案

根据2015年9月提交的文本,瑞士每年消费约130,000只进口活龙虾

“堆积就像在一个纸箱酒瓶,有弹性触角约束自己的爪子经常在运输过程中损坏,他们已经在瑞士抵达之前殉道了好几个月

玛雅格拉夫要求禁止进口到瑞士境内

但由于瑞士与欧盟之间的协议,这是不可能的

因此,LFV已决定修改运输和屠宰的条件,确认的是,根据最近的科学研究,步行者十足只是疼痛比脊椎动物敏感

“理想情况下,运输应该在适合的水处理设施的池塘中,”文中说

这不是瑞士首次颁布新的动物保护法

自2008年以来,几内亚猪,山羊和海龟个人持有都必须成对出现,以免从孤独痛苦

违反此规定的罚款最高可达10,000瑞士法郎(8,600欧元)

作者:乔镜