第一个汉堡“体外”在250,000欧元140克

“一致性好,不软

它使味觉

这不是我想象的那么有趣,说:”汉妮Rützler奥营养师邀请星期一,8月5日,在伦敦,第一个品尝牛排人造肉

这种体外汉堡140克生产所需的三个月,25万欧元,马克邮政团队,从马斯特里赫特在荷兰的大学

他在在逃的手段(主机,厨师,网络......现场直播),由谢尔盖·布林,谷歌的创始人之一资助的一个新闻发布会上介绍了他的创作

对于荷兰研究人员,这个“技术”,如他所说,是一种能够满足人口,应该在2050年之前所有的不集约化养殖的缺点一倍日益增长的需求肉:排放温室气体排放(排放量的18%是由于牲畜),化学污染物,动物的痛苦......从干细胞肉说话是不公平的还是因为它真的只有肌肉

为了重新获得一块屠夫的品质,它缺乏脂肪,神经,血管......“消耗的肉也是屠宰后软化肌肉的酶的作用的结果”,让 - 弗朗索瓦奥凯特,INRA说

在伦敦,马克波斯特说他可以在不久的将来添加油腻的元素

“这是一个良好的开端,”他被指定不导致营养分析,特别是对铁含量祝贺

它的文化肉是从活牛的肩部肌肉采取干细胞获得

这些参与伤口修复细胞生长繁殖并形成纤维被然后组装到最终阶段

研究员有......

作者:季许